sábado, 2 de dezembro de 2017

No meu copo 634 - Cortes de Cima, Sauvignon Blanc 2015

Este vinho já se tornou um clássico na nossa mesa.

Desde a primeira prova e o primeiro post sobre esta variedade das Cortes de Cima cultivada no litoral alentejano, já tivemos oportunidade de degustá-lo várias vezes e vamos seguindo as várias colheitas com atenção. Provámos as de 2011, 2012 e 2013.

A prova mais recente foi com a colheita de 2015, que manteve as características marcantes das anteriores. Apresenta aromas típicos à casta, com notas marcadamente vegetais e algum citrino. Apresenta-se muito fresco, suave e com aroma intenso.

Na boca é redondo, vivo e vibrante, marcado por uma boa acidez. O final é intenso, persistente e redondo.

É um dos meus brancos preferidos no panorama actual e um dos mais bem conseguidos em versão Sauvignon Blanc.

Obrigatório na garrafeira e nas nossas sugestões.

Kroniketas, enófilo esclarecido

Vinho: Cortes de Cima, Sauvignon Blanc 2015 (T)
Região: Alentejo (Vidigueira)
Produtor: Cortes de Cima
Grau alcoólico: 12,5%
Casta: Sauvignon Blanc
Preço em feira de vinhos: 9,75 €
Nota (0 a 10): 8

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