quinta-feira, 27 de abril de 2017

No meu copo 599 - Quinta do Valdoeiro, Cabernet Sauvignon 2011

Já tinha saudades de beber um Cabernet assim, com um aroma clássico e a fugir da modernidade e dos exageros aromáticos dos pimentos. Apresentou notas especiarias, de cacau e frutos vermelhos, com boa estrutura e taninos firmes e redondos.

Na boca mostrou-se encorpado e persistente, com elegância e alguma adstringência contida, num conjunto muito equilibrado.

Estava num ponto óptimo de consumo, pelo que o tempo de garrafa lhe foi favorável, e revelou ser uma boa aposta das Caves Messias neste registo monocasta.

Para mim, que sou fã da Bairrada e do Cabernet Sauvignon, juntam-se nesta garrafa duas paixões para repetir.

Bom trabalho da Messias neste Quinta do Valdoeiro.

Kroniketas, enófilo esclarecido


Vinho: Quinta do Valdoeiro, Cabernet Sauvignon 2011 (T)
Região: Bairrada
Produtor: Sociedade Agrícola e Comercial dos Vinhos Messias
Grau alcoólico: 14,5%
Casta: Cabernet Sauvignon
Preço em feira de vinhos: 5,99 €
Nota (0 a 10): 8


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